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■玉垂(たまだれ) （株）中村亀吉(なかむらかめきち)
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1986年 NHK大河ドラマ「いのち」の津軽ロケの際、渡辺徹演じる若者が戦地から引き上げ、津軽にある実家の造り酒屋へ帰るシーンの舞台となった酒蔵。
●純米酒 津軽娘(つがるむすめ)
[DATE]
・アルコール度数：15〜16度
・日本酒度：+5
・酸度：1.5
・アミノ酸度：
・原材料：華吹雪
・精米歩合：50%
・小売価格(税込)：720ml \1,314 300ml \419 |
■菊乃井 （株）鳴海醸造店(なるみじょうぞうてん)
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南八甲田の伏流水から湧き出た敷地内の井戸水、周辺の豊かな田園から厳選された酒米、そして創業二百年の伝統の技によって生まれる味わい。蔵元である鳴海家の家屋は、市の有形文化財に指定されている。
●菊乃井 特別純米酒
[DATE]
・アルコール度数：
・日本酒度：
・酸度：
・アミノ酸度：
・原材料：華吹雪
・精米歩合：
・小売価格(税込)：1.8L \2,540 720ml \1,320 |
■田酒(でんしゅ) （株）西田酒造店(にしだしゅぞうてん)
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「日本酒の原点に帰り、風格ある本物の酒を造りたい」という一念で、昭和45年に昔ながらの完全な手造りによる純米酒の醸造に着手。現在は幻の米といわれる、かつての青森県産初代酒造好適米 “古城錦” を特定の農家に栽培を依頼し復活させ、平成３年から仕込みを開始し「田酒 古城乃錦」として地元向けに発売している。
●純米吟醸 田酒(でんしゅ)
「田」はもちろん、酒の元となる米が獲れる田んぼを意味し、名前の通り、日本の田以外の生産物である醸造用アルコール、醸造用糖類は一切使用していないことを力強く主張した、米の旨みが生きる旨口の純米酒
[DATE]
・アルコール度数：16.8度
・日本酒度：+3
・酸度：1.5
・アミノ酸度：
・原材料：山田錦
・精米歩合：麹45% 掛50%
・小売価格(税込)： 1.8L \5,097 |
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