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■金滴(きんてき) 金滴酒造（株）（きんてきしゅぞう）
≫純米吟醸 北の微笑 |
奈良県吉野郡十津川郷を母村と仰ぐ北海道新十津川町。東に北海道の母なる「石狩川」、西には神の山と崇める「ピンネシリ」、両山河のふところに抱かれ、四季を通じて変化に富み、冬期間は特に旨酒造りにかかせない、しんしんと冷え込む厳しい寒冷地帯です。
●純米吟醸 北の微笑
北海道産酒造好適米『吟風』を使用した、豊かな味わいを持った、キレの良い純米吟醸酒。
[DATE]
・アルコール度数：15〜16度
・日本酒度：+2
・酸度：1.7
・アミノ酸度：
・原材料：吟風
・精米歩合：
・小売価格(税込)：1.8L \2,625 720ml \1,575
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■国稀(くにまれ) 国稀酒造（株）（くにまれしゅぞう）
≫国稀 特別純米酒 |
国稀のもとの名は「国の誉」。明治35年旭川の第七師団は盛岡の第八師団と共に寒さに強いという理由で日露戦争に出征。この第七師団にはたくさんの増毛町民が入隊していました。戦後、創業者である本間泰蔵が発起人となり慰霊碑を建てます。東京の乃木希典元陸軍大将に碑文の揮毫の依頼に赴き、乃木大将の人格に大きな感銘を受けた泰蔵は、後に希の一字をもらい「国の誉」を「國稀」と改名。。「希」ではなく「稀」としたのは、そのまま使用するのはおこがましいと考えたためだそう。
●国稀(くにまれ) 特別純米酒
[DATE]
・アルコール度数：15.8度
・日本酒度：+4〜5
・酸度：1.6
・アミノ酸度：
・原材料：五百万石
・精米歩合：58%
・小売価格(税込)：1.8L \3,619 720ml \1,814 |
■北の錦(きたのにしき) 小林酒造（株）（こばやししゅぞう）
≫北の錦 純米大吟醸 山田錦 |
「北海道でしか醸せない、味わえない酒とは？」を追求してきた蔵元。商標の『北の錦』は初代、小林米三郎が北海道のこの地で錦を飾ってやろうという意気込みを表したものです。昭和20〜30年に多くの炭坑員に愛されて出荷数をぐんぐん伸ばしていった背景もあり、東映の大ヒット映画『鉄道員（ぽっぽや）』本編の印象的なシーンにも登場。造り酒屋では極めて珍しい築100年の西洋建築のレンガ蔵・札幌軟石の石蔵も特徴で敷地内に18棟の蔵が点在。夏場にあっても冷房装置なしに室温15度以下を持続できる特殊な蔵です。「造り酒屋をもっと知る会」を開催したり、直営飲食店「七番蔵」の経営、地元の人々の力で使われなくなった旧精米倉庫をコンサートホールにした「酒のふるさと郷 なつかしホール」などもある。
●北の錦(きたのにしき) 純米大吟醸 山田錦
[DATE]
・アルコール度数：15.5度
・日本酒度：+5
・酸度：1.4
・アミノ酸度：1.3
・原材料：兵庫山田錦
・精米歩合：45%
・小売価格(税込)：720ml \3,150 |
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